4 portioner
Sätt ugnen på 200°. Skala, halvera och kärna ur 2 päron. Skär varje päron i 8 klyftor. Halvera 1 vaniljstång och skrapa ur fröna. Ta fram ett ark aluminiumfolie (ca 30×40 cm). Fördela päronen, vaniljfröna, 1 krm ingefära, ½ msk råsocker, 2 kanelstänger, 4 nejlikor och 50 g smör på folien. Vik ihop till ett tätslutande paket, lägg i en ugnsform och baka i ugnen i ca 60-75 min.
Vispa 2 dl vispgrädde. Fördela päronen, såsen och kryddorna från foliepaketet på 4 assietter och servera med grädden!
