Mandelbottnarna kan doppas i chokladen i förväg och förvaras i kylen.

8 bakelser

Sätt ugnen på 200°. Hacka 50 g sötmandel och riv 200 g mandelmassa. Blanda mandelmassan med 2 ägg och ½ dl socker i en bunke. Tillsätt ½ dl mjöl och sötmandeln. Ställ 8 stora muffinsformar (ca 6 cm i diameter) på en plåt. Fördela smeten i dem och grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt mandelbottnarna svalna.

Smält 100 g mörk choklad (70 %) i ett vattenbad. Doppa mandelbottnarna i chokladen och ställ på en tallrik i kylen för att stelna. Om det blir smält choklad över kan den ringlas till fyrkanter på ett bakplåtspapper som läggs i frysen. Då får ni fina dekorationer till bakelserna.

Blanda 3 dl turkisk yoghurt med ¾ dl florsocker och saften från ½ lime.

Servera mandelbakelserna med limeyoghurten!

Utskriftsvänlig