Det här receptet är för 8 personer och tar ca 15 min + 1 timme i kylen.
Skölj och snoppa 200 g jordgubbar. Mixa dem ganska fint med mixerstav eller i matberedare. Rör ner 1 dl koncentrerad flädersaft och 1½ dl matyoghurt i jordgubbsmoset. Vispa 3 dl grädde fluffigt och ganska fast, men inte för hårt. Vänd ner jordgubbsblandningen, lite i taget, i vispgrädden. Rör försiktigt till en jämn mousse. Fördela moussen i koppar eller glas och låt stå kallt minst 1 timme innan servering. Dekorera med färska jordgubbar eller smultron.
