Det här receptet snubblade jag på i Vår kokbok när jag var på jakt efter något snabbt att baka till fikat som inte innehöll ägg. Jag kan aldrig hålla mig till ett recept, så jag strödde över lite solrosfrön och bytte ut den vanliga sirapen mot agavesirap som ska vara lite mindre belastande för kroppen. De blev jättegoda och är festliga att sticka ner i vaniljglass. Servera gärna i martiniglas!
Ca 50 st
Detta behöver du:
150 g smör
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
½ dl agavesirap
1 dl solrosfrön
Så här gör du:
- Sätt på ugnen på 175°.
- Smält 150 g smör i en kastrull och häll sen över i en skål.
- Tillsätt 2 dl socker, 2 dl havregryn, 2 dl vetemjöl, ½ tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, ½ dl mjölk och ½ dl agavesirap och rör om.
- Ta drygt 1 tsk till varje kaka och lägg 10-12 klickar på varje plåt.
- Toppa med 1 dl solrosfrön.
- Grädda i mitten av ugnen tills flarnen slutat bubbla och fått fin färg, ca 6-7 min.
- Låt dem svalna några minuter innan du lossar dem från plåten.
- Servera med några kulor vaniljglass.
