4 portioner
Plocka fram:
2 päron (conference)
1 lime
1 dl råsocker
1 msk cognac
2 tsk riven ingefära
1 fp vaniljglass (t ex Sia)
Så här gör du:
- Skala, kärna ur och skär 2 päron i tunna klyftor.
- Riv skalet från 1 lime.
- Hetta upp en stekpanna och lägg i päronklyftorna. Häll över 1 dl råsocker och 1 msk cognac. Låt puttra på medelhög värme i 7 min.
- Tillsätt limeskalet och den rivna ingefäran och låt puttra i ytterligare 1 min.
- Servera päronen och såsen med vaniljglass.
