Ca 30 bitar
Plocka fram:
150 g smör
2 ägg
1½ dl socker
1½ dl mjölk 3%
4 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Chokladkräm:
100 g smör
3 dl vispgrädde
4 msk socker
3 tsk vetemjöl
2 msk kakao
Garnering:
1-2 dl kokos
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°.
- Smält 150 g smör i en kastrull. Vispa 2 ägg och 1½ dl socker pösigt. Rör ner smöret och mjölken. Blanda 4 dl vetemjöl, 3 msk kakao, 1 msk bakpulver och 1 msk vaniljsocker. Rör försiktigt ner det i äggsmeten.
- Bred ut smeten i en smörpappersklädd långpanna, ca 30X40 cm.
- Grädda i ugn vid 225˚, 10-15 min. Strö lite socker på ett smörpapper. Stjälp upp kakan.
- Dra av papperet. Pensla papperet med lite kallt vatten om det inte lossnar. Låt kakan kallna.
- Krämen: Smält 100 g smör i en kastrull. Tillsätt 3 dl grädde, 4 msk socker, 3 tsk vetemjöl och 2 msk kakao. Koka krämen tills den tjocknar, ca 5 min. Bred den över kakan. Strö över 1-2 dl kokos. Skär kakan i 30 bitar.
