En härligt somrig smörgås som passar utmärkt både som förrätt eller på ett buffébord.
4 portioner
Det här behöver du:
• 4 ägg
• 1 msk smör
• 1 burk matjessill
• en halv kruka gräslök
• 4 skivor kavring
Så här gör du:
1. Koka äggen i 8 minuter så de blir hårdkokta. Skölj dem sedan med kallt vatten och skala dem. Halvera äggen och separera äggulan från äggvitan.
2. Mosa ihop äggulorna med smöret i en bunke. Finhacka äggvitorna och matjessillen.
3. Finhacka gräslöken eller klipp den fint med en sax.
4. Lägg upp ägguleröran, äggvitorna, matjessillen och gräslöken i fina rader på en skiva kavring. Klart att servera!
