Min son Lukas klagar ständigt över de matsäckar som Victor och jag gör i ordning åt honom. Han vill ha Risifrutti eller pannkakor med socker och vi vägrar. Där går gränsen. Jag skickar omelett, pastasallad, kycklingben, kalla köttbullar, morotsstavar och andra fräscha grönsaker, uppskuren vattenmelon med jordgubbar och filéad grapefrukt, cashewnötter med russin och en massa andra godsaker och jag får bara en massa negativ feedback från honom. Ibland byter han bort sin mat mot pannkakor och han hotar jämt med att inte äta någonting. Han säger att alla andra har godis och läsk med sig. Jag som är ett matproffs och borde tycka att matsäckar är kul tycker att det är pest och pina. Kan inte någon börja sälja justa matsäckar att hämta upp i butik? Det ska vara gott, nyttigt och tillsatsfritt. Matsäcken ska delvis innehålla grönsaker eller frukt. Jag är beredd att betala bra för detta.
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Arkiv sorterat månadsvis
Kategorier
Läsvärt
Följare
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Hej! Gör nyttiga pannkakor till matsäcken. De är supergoda och barnen märker ingen skillnad!
1 dl fullkornsdinkelmjöl
2 dl mjölk
2 ägg
Vispa först ihop mjöl och mjölk. Vispa sedan ner äggen.
Skippa sylten och servera istället med mosade färska bär.
(Receptet är från Catherine Schück)
/Mvh, Sara