De flesta bordssalter som säljs i butik innehåller antiklumpförebyggande medel, t ex E536. Dessa syntetiska medel innehåller det dödliga giftet cyanid. Även om det kanske ligger under gränsvärden och många säkert påstår att det är ofarligt i små mängder, vill jag inte ha det i mitt salt. Hemma och i vårt provkök använder vi salt utan cyanid, t ex ovanstående sorter eller bergssalt som ser ut som det rosa saltet på bilden men med grått lock. Välsorterade matbutiker har alternativ. Leta annars i hälsokostaffären.