Angelique (vår kundservicechef) lånade mig den här boken av Ulrika Davidsson i somras. Jag hade låga förväntningar, eftersom jag tycker att det rosarutiga omslaget påminner om den grönrutiga Vegetariska kokboken från samma förlag som är rätt tråkig med mörka bilder (i rättvisans namn fungerar den hyfsat som uppslagsbok). Jag var dock positivt överraskad! Recepten och typen av mat passar Middagsfrid som handen i handsken. Bilderna är vackra, färgstarka och inspirerande! Det är mycket fokus på frukt & grönt och hälsosam mat, men utan att vara ”bantaraktig”. Det finns sötsaker åt det nyttigare hållet där man använder dinkel istället för vanligt vetemjöl, agavesirap istället för socker och osvavlade aprikoser istället för de med svaveldioxid. Det är många små korta recept inom många kategorier, allt från frukosttips, guckor, bröd, snacks till efterrätter och sallader förutom en massa vanliga middagsrätter. Visst blev jag lite besviken när jag upptäckte att jag redan lagat bouillabaissen men från hennes andra bok GI Gourmet som hon skrivit med Ola Lauritzon, men gott var det! Jag testade också Lammfärsbiffar med tsatziki, Västerbottencrème med dill, Focaccia med morot och frön, Puylinssallad och Kryddiga cashewnötter och allt blev riktigt gott om än inte alltid superorginellt. Detta kan man betrakta som en bra baskokbok med lite av allting, men som är lite roligare och trendigare än en traditionell Vår kokbok. Det märks också att författaren är intresserad av matkvalitet, hon förstår att det är skillnad på mat och mat. Tummen upp för boken!
jättebra med tips i kokboksdjungeln !
… amerikanska, eller tunna med citron eller vanilj smak !
ang kvalite’ … fick precis ICA’s buffe med posten, där finns bla reklam för färdiga pannkor
Det kommer att komma recensioner regelbundet här på bloggen, Lars. Vi har ju använt så mycket böcker genom åren och vill gärna dela med oss av vad vi tycker om dem. Sen är det ju svårt att jämföra bok och bok ibland, de har olika syften och sen handlar det mycket om tycke och smak. Jag älskar boken Raw food till exempel eftersom den kommer med något nytt, medan det finns andra som tycker att det är extremt och helt otilltalande. Jag skulle däremot inte ta med mig Raw food-boken om jag bara fick ta med en kokbok till landet. Då blir det kanske Hälsokokboken, för den har lite av allt.
Trist med färdiga pannkakor, förresten. Jag gjorde ett försök och prövade Änglamarks färdiga men min son sa att de var oätliga. Han fick med sig dem som matsäck till skolan.
Den hä lät spännande. När du säger baskokbok som är roligare och trendigare än Vår kokbok menar du då att man kan slå upp allt möjligt i den? Jag använder Vår kokbok som en uppslagsbok för till exempel koktider för allt från kronärtskockor till kräftor eller för att göra en enkel sås.
Det blir dyrt det här! Men som tur är så ska jag få en ny hylla till köket uppsatt i helgen så jag får plats med alla kokböcker iaf!:-)
Det var inte meningen att vara anonym men har rensat datorn efter en trojan-attack;-)
Hej Lisa!
Nej, du kan inte slå upp allting i den här boken, så nu kanske jag lovade för mycket. Koktider för olika grönsaker finns inte med. Däremot kan du alltid hitta ett recept om du vill laga ”något med lax” eller vill göra en kall gucka eller sås av något slag. Du hittar idéer till bjudmiddagar och vardagsmat. Det finns matbröd och kakor, müsli och snacks som rostade frön med kryddor. Det finns något inom alla kategorier. Den innehåller över 500 recept, även om många av dem är enkla med få ingredienser, t ex Pajskal på fullkornsdinkel som innehåller dinkelfullkornsmjöl, sojamjöl och smör eller äppeltsatziki med äpplen, turkisk yoghurt samt salt och peppar. Det finns fyra sorters pesto och åtta salladsdressingar osv.
Tips till er alla (apropå att det blir dyrt)! Låna kokböcker på biblioteket, där finns mer än ni tror. Både bibblan på Medborgarplatsen och i Nacka Forum har i alla fall mycket helt nya kokböcker till hemlån och man får ha dem hemma en hel månad precis som andra böcker.
Annars kan man byta kokböcker med varandra ett tag. Vissa av ens kokböcker har en tendens att bara bli liggande, man använder dem aldrig. Låna ut dem och be att få låna något fräscht och nytt (för dig) i gengäld.
Jag glömde nämna en god och vacker vattenmelonsallad med bl a fetaost och svarta sesamfrön från boken där det unika är själva uppläggningen.
Det låter spännande ändå. Ska försöka bläddra i den någonstans. Koktider och liknande kan man ju alltid hitta på internet. Om jag nu skulle få för mig att skrota Vår kokbok i framtiden.
Hälsokokboken är den bästa kokbok jag har. Vartenda recept jag gjort ur den blir jättegott och rätterna är ofta enkla och snabba att göra. Hälsoprofilen är ju inte en nackdel heller!
Låter som jag försöker sälja boken men jag vill bara starkt rekommendera den!
Vad roligt med en kommentar på ett så gammalt inlägg. Ja, den där boken håller än! Tack för ditt inlägg!