Detta är en av mina favoriter, en perfekt present till någon som inte är någon gourmetkock. Den finns på Adlibris för 99 kr, ibland ser man den för 59 kr också. Ett fynd med andra ord. Recepten är enkla och passar vardagen. Man behöver inte alltför många ingredienser. Dessutom innehåller den en rad goda superenkla efterrätter som slår köpeglassen. Vi har faktiskt testat nästan hälften av recepten i den här boken, det är vår mest använda kokbok. Vi har haft många Maud-recept i kassarna (eller åtminstone varianter på dem), t ex Omelett med matjesill (låter lite tantigt men det var supergott), Rostade grönsaker med rosmarin och pasta, Fläskfilégryta med svamp och paprika, Spaghetti på sicilianskt vis, Fetaostfyllda kycklinglår, Kikärtssallad med morot och äpple, Curryfisk med solgula rötter och Wallenbergare på kyckling. Sen kan jag rekommendera lammfärsbiffarna om ni ska grilla och varför inte Rökig bönsallad som tillbehör? Mycket gott!
Den där kokboken låter som en bra bok att investera i. Jag har öckså hälsobojen dom du tidigare recenserat. Ibland hittar man Dick recept på oväntade ställen, häromdan på Metro, ett rec fr Kronfågeln. Kan varmt rekommendera denna rätt. Skulle göra sig mkt bra som dubbelmiddag fr middagsfrid:) blev aningen fet då jag anv kycklingbutar m skinn o stekte i ca 1 msk olja, nästa gång blir det kycklinglårfile. Men smakerna är gudomliga!!!! Vacker rätt också m anisen mm
Kycklinggryta med Indiska smaker
1 pkt Kronfågel Kycklingben
citron
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 msk färsk ingefära
1 hel färsk spansk pepparchili
1 burk krossade/hela tomater
3 dl hönsbuljong
2 anisstjärnor
2 hela kanelstänger
1 msk spiskummin
2 msk curry
2st lagerblad
salt
socker
Kungsörnen Matgryn till servering.vi åt m fullkornsris o tomater. Tror basmatirus skulle vara godast.
Oj va mkt stavfel, skyller på min iphone som automatiskt byter ord mm
Hej Camilla!
Jag har också sett den där rätten i deras reklam och blivit riktigt sugen på att prova receptet. Jag älskar recept med riktigt många kryddor. Här på Middagsfrid kanske vi får pröva det utan stjärnanisen eller kanelstängerna eftersom vi inte kan skicka med alltför många kryddor. Snart kanske vi hittar en kryddleverantör som kan erbjuda mindre förpackningar av kryddor, då kan det också funka.
En var verkligen god, godare dagen därpå när kryddorna fått mer tid att gå in i köttet. Alla i familjen gillade detta o maken var ledsen när det var slut, även varnen slukade detta. I min stjärnanispåse fanns 6 st, anv 4, gjorde dubbelsats. De gick i princip åt, kanelstång kan nig ev funka lika bra som mald i liiite större mängd. Kanel har nog alla hemma. Pröva gärna rc hemma, det hör nu till mina topp tio.
Låter konstigt att ni haft de recepten som input? Era recept tar ju i princip alltid snudd på en timme att laga. Men hon kanske också ger felaktig information om tillagningstiden i sin kokbok?
För mig tar maträtterna fr Middagsfrid 15-40 min att tillaga, oftast ca 20 min. Aldrig varit uppe i en timme. Spar lite extra tid när du skall koka gryn/ris, koka dubbelt upp o frys in hälften till gången därpå de behövs, bara tt värma några min i micron o lika gott.
Hej Marit!
De flesta som uppger tillagningstider verkar uppskatta tiden lite väl optimistiskt. Vi är medvetna om att många tycker att vår mat tar längre tid, men hur många får egentligen stå ostörda i köket och laga maten? Dukning och dylikt räknar vi inte in. Mauds recept inkluderar oftast inte allting som våra gör heller. Om vi har en pastarätt t ex, har vi alltid en sallad eller grönsaker som ska tillagas som tillbehör och det räknar inte Maud in i sina 20 min. Men om man har bråttom kan man ju skippa något tillbehör.