Veckans meny. Nästa vecka blir det Spenatsoppa med ägghalvor och alfalfasallad, Nötfärsfräs med aprikoser och gurksallad, Turkey fajitas och limemarinerade bönor samt Pasta Julienne med rökt lax med savoykål och morötter.
Detta har du hemma. Följande behövs från basförrådet: ris (gärna basmati), pasta, smör, olja, buljong, rödvinsvinäger, vit-, svart- och cayennepeppar, curry, spiskummin, paprikapulver, socker och vitlök.
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
