Veckans meny. Parmesanpanerade fiskpinnar med potatismos, rostade rotfruktsstavar samt gröna ärtor, Texmex-kycklingpytt med kokt broccoli och stekt ägg, Pad thai med tofu (thailändsk nudelrätt) samt Lamm Provencale med rödkålssallad, parmesanchips och gryn (två middagar)
Detta har du hemma. Valfritt gryn, salt, svartpeppar, ingefära, chilipulver, spiskummin, cayennepeppar, rosmarin, timjan, smör, neutral olja, olivolja (1 dl), äppelcidervinäger, honung, soja, vitlök, socker, tomatpuré, dinkelsikt (1 dl) samt ströbröd (¾ dl).
Menar ni japansk eller kinesisk soja till Thairätten?
Vi menar generellt kinesisk soja när vi inte skriver annat. Om det är superviktigt med japansk skickar vi med det. Vi tror att folk har kinesisk hemma, men kanske inte japansk. I just det här receptet stod det japansk i original men vi har prövat oss fram med kinesisk och spätt ut den med vatten för att få ungefär samma smak. Den kinesiska är mycket mer koncentrerad och salt.
Varför skickar ni med 3 dl mjölk? Kan man inte räkna med att mjölk finns hemma, lika väl som ”valfritt gryn”? Det är en liten förpackning, vilket inte är speciellt miljövänligt, även om förpackningen är återvinningsbar.
Och varför tärnade inplastade rotfrukter i stället för hela?
Om mjölken är viktig i menyn vill vi försäkra oss om att ingen behöver springa ut och handla mitt i matlagningen. Det blir negativt. Annars håller jag med om att små förpackningar generellt är oekonomiska. De tärnade rotsakerna som vi haft ibland är för att korta ner matlagningstiden. Det tar mycket tid att hacka och riva.
Håller med Anette ovan.