Veckans meny. Kycklingfärsbullar i tomatsås med broccoli och ris/gryn, Stekt lax med ugnsbakad potatis och Middagsfridsröra samt morotsstavar, Marinerad fläskkarré med pastasallad och ruccola (två middagar) samt Enchiladas à la Mexiko med grönsallad och guacamole.
Detta har du hemma. Ris/gryn, pasta (gärna farfalle), salt, svartpeppar, basilika, ingefära, cayennepeppar, spiskummin, smör, olivolja, neutral olja, vitvinsvinäger, rödvinsvinäger, vitlök (6 klyftor), buljong, tomatpuré, svensk senap, dijonsenap, soja (1 dl), honung och socker.
Blev tyvärr besviken på Middagsfridssröran. Tycker inte den kompositionen var särskilt piffig… utan den kändes ganska ”blek”…Vill föreslå en annan röra till lax som baseras på Creme fraiche, dill, grovkornig senap, honung och äppelcidervinäger. Den röran har mycket mer karaktär…. Även marinaden till fläskkarren tycker jag var lite trist… Tycker att det hade kunnat vara lite mer ”klös” i den…
Ser dock fram emot nya goda middagar…
Mina tonåringar slukade röran, till och med hon som inte gillar ägg! jättegott
Saknar ”veckans meny v20″ här så jag skriver under v 19:
Lagade kokosfisken idag och var tvungen att späda såsen till mer än dubbla mängden vätska eftersom den var så salt att den inte gick att äta: 1 tsk salt till 2 dl kokosmjölk – något måste ha blivit fel i det här receptet…
Vecka 20….Hade bråttom när jag lagade kokosfisken…. istället för 1/2 dl kokos tog jag hela påsen…. familjen undrade vad det var för tjockt frasigt täcke…Tyvärr blev det inte så gott… I övrigt har jag varit nöjd med alla rätter. Tycker det vegetariska alternativet överraskade positivt… Barnen dock lite ”kinkiga”… Ikväll avlslutar vi veckan med lammgryta – det ser jag fram emot..
Laxen med röran gillades hemma vid -, så även fläskkarren. Gillar normalt inte griskött men karren som sådan vi fick var väldigt bra.