Veckans meny. Tomat- och salviabräserade fläskkotletter med rostade rotfrukter och blomkål, Italiensk paj med sallad (två middagar, utgår ur 3-dagarskassen), Kantarellbakade kycklinglårfiléer med råkostsallad och ris/gryn samt Kräftstjärtspasta med sparris och blomkål.
Detta har du hemma. Ris/gryn (till 4 pers), salt, svartpeppar, timjan, oregano, basilika, smör (drygt 100 g), olivolja, vitvinsvinäger, vitlök (9 klyftor), tomatpuré (ca ½ dl), lant- eller grönsaksbuljong, vetemjöl/dinkelsikt (8 dl), bakpulver och socker.
Missar pajen denna gången fast den har vi iaf haft förut i slutet av maj tror jag att det var och den var ju supergod! Har repriserat den själv ett par gånger sen dess, super att ha i frysen och ta fram som matlåda! Kräftor är dock ingen hit här hemma men man kanske kan byta ut mot räkor istället?
Hej Sara, det går absolut bra att byta till räkor istället!
/Dominique, Menyplanering på Middagsfrid
@Middagsfrid
Fick v40 kassarna igår, allt ok, men portabellosvamp’en .. ?
De låg för sig själva ovanpå de övriga sakerna … hade känts mer ok att ha dem i en papperspåse el dyl !
/Lars E.
Tack för informationen, Lars! Jag håller med dig. Vi ska titta på detta genast.
I samband med vår beställning hade vi glömt att speca att vi ville ha svampen i papperspåse, jag ber om ursäkt för detta. Vi brukar annars alltid ha det.
Själv tänkte jag inte så mycket på att svampen ”låg löst”, tycker det är bra med så lite förpackningar som möjligt och man borstar ju ändå av den och så upphettas den juh.
Jaja hursomhelst, åt de salviabräserade fläskkotletterna idag och det var så gott! Speciellt den ugnsrostade blomkålen! Mm ser fram emot matlådan i morgon!
Kyckligen var också helt ok fast lite ”tam” kanske och det blev lite vattnigt. Hade definitivt inte behövt tillsätta vatten till svampsåsen iaf måste ha stekts ur en del ur kyckligen.