Älgbullar med rostad potatis och blomkål samt klassisk brunsås, Äppelsyrlig lax med färskpotatis och sallad, Portabello-wraps med tzatziki och krispiga grönsaker, Middagsfrids kalkon- stroganoff med färsk timjan och ris/gryn (utgår ur 3-dagarskassen), Jerk chicken med fräscha limegrönsaker och ris/gryn (utgår ur 3-dagarskassen).
Obs att tillbehören kan skilja sig lite mellan 5- och 3-dagarskassen.
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Tips på glutenfritt alternativ till wrapsen. Recept på egna? Barnen vill ju så gärna äta det som wraps.
Renée Voltaire har ett recept på mjuka tacoskal i sin bok Salig blandning, men jag har inte testat dem. Men jag är ganska säker på att de var glutenfria, det mesta i hennes bok är det.
Kan detta vara något annars? Receptet innehåller sojamjöl och vispgrädde och ska vara lite mer pannkaksliknande. Sojamjöl finns t.ex. från Saltå kvarn. http://www.markazits.com/index.php?option=com_content&view=article&id=106:wraps&catid=19:recept&Itemid=263
Du känner väl till Friends of Adam? Alla deras produkter är glutenfria och kan beställas på nätet. Jag har provsmakat många av deras bröd och de är verkligen goda!